12月19-21日，2017-2018年度廣東省職業(yè)院校技能大賽烹飪賽在廣州工程技術(shù)職業(yè)學(xué)院成功舉辦。順德職業(yè)技術(shù)學(xué)院選派9名選手參賽，喜獲個人賽中餐面點第一名一等獎、個人賽中餐冷拼第二名一等獎和第九名三等獎、團體賽宴會設(shè)計與制作賽項第二名二等獎、個人賽中餐熱菜第六名二等獎。

　　此次大賽共有來自全省12所高職院校的85位選手參賽，烹飪賽項分為團體賽宴席設(shè)計與制作、個人賽中餐熱菜、中餐面點和中餐冷拼四個分賽項。大賽包括理論考核和菜品設(shè)計與制作兩部分。團體賽每隊由5名隊員組成，競賽內(nèi)容包括宴席設(shè)計、宴席制作、宴席展示、宴席解說與答辯。個人賽每隊由1名隊員參賽，競賽內(nèi)容包括指定菜品和自選菜品。

　　順德職業(yè)技術(shù)學(xué)院酒店與旅游管理學(xué)院高度重視本次大賽，本著以賽促教、以賽促學(xué)、以賽促改、賽教結(jié)合的原則，充分動員、合理部署、制定方案、精心準備，10月底開始經(jīng)歷了預(yù)報名、組隊選拔、集訓(xùn)指導(dǎo)、模擬競賽等過程。本次比賽的組織充分展示了我校參賽師生的團隊意識與協(xié)作精神，增強了順德職業(yè)技術(shù)學(xué)院烹飪專業(yè)作為省品牌專業(yè)和廣東省一流高職院校高水平專業(yè)在全省內(nèi)的影響力，推動了順德美食文化在省內(nèi)的傳播。