美國(guó)的幼兒園什么樣？美國(guó)的小朋友每天在幼兒園里都做些啥？美國(guó)幼兒園和中國(guó)幼兒園有哪些不同？請(qǐng)看記者與來(lái)自美國(guó)聯(lián)邦政府教育部的幼教專(zhuān)家蓋爾·斯托奇進(jìn)行了對(duì)話(huà)。

　　零下30℃也要到戶(hù)外活動(dòng)

　　記者：您看過(guò)這么多美國(guó)的、中國(guó)的幼兒園，您覺(jué)得中美幼兒園的不同在哪里？

　　蓋爾：孩子都是孩子，中美孩子都有很多共通的地方。如果說(shuō)幼兒園，首先是幼兒園的環(huán)境。美國(guó)的幼兒園既有室內(nèi)部分也有室外部分，而且，室內(nèi)室外都很大，室內(nèi)室外的布置一樣用心。這與中國(guó)的幼兒園有很大不同。中國(guó)的幼兒園更注重室內(nèi)部分，室外的場(chǎng)地比較小、室外的活動(dòng)也比較少。

　　記者：美國(guó)幼兒園一般是怎么布置的？

　　蓋爾：比如室內(nèi)，他們會(huì)把房間分成不同的區(qū)域，圖書(shū)角、娃娃家等，室外放上各種運(yùn)動(dòng)器材，寫(xiě)生板、動(dòng)物植物也都會(huì)放在專(zhuān)門(mén)的區(qū)域，幾乎每個(gè)幼兒園都有讓孩子隨意玩的沙坑。

　　美國(guó)人對(duì)戶(hù)外活動(dòng)強(qiáng)調(diào)多，他們認(rèn)為要讓孩子自己去感知冷熱，讓孩子的身體自己去調(diào)節(jié)。因?yàn)樽鲈u(píng)估，我?guī)缀踝弑榱嗣绹?guó)的各個(gè)地區(qū)的幼兒園。在全國(guó)最冷的阿拉斯加，氣溫低到零下30℃，孩子們戴著厚厚的帽子、圍巾，每天還都要堅(jiān)持一定的戶(hù)外活動(dòng)；在全國(guó)最熱的佛羅里達(dá)，氣溫高達(dá)40℃，孩子們照樣也要在太陽(yáng)下做戶(hù)外運(yùn)動(dòng)。美國(guó)孩子的體能不錯(cuò)，對(duì)大自然的適應(yīng)能力很強(qiáng)，這和幼兒園、家庭都很重視有關(guān)。

　　小朋友和老師一起做中間餐

　　記者：我聽(tīng)說(shuō)美國(guó)幼兒園對(duì)孩子的動(dòng)手能力尤其重視，幼兒園的小朋友也會(huì)參與分餐、收拾碗碟這樣的勞動(dòng)？

　　蓋爾：是的。幼兒園里的小朋友參與拿碗碟、分餐、收拾餐桌，這些是美國(guó)聯(lián)邦政府寫(xiě)入相應(yīng)規(guī)定的。美國(guó)的教育強(qiáng)調(diào)的是讓孩子通過(guò)聞、聽(tīng)、觸、摸等方法自己感知，我們認(rèn)為第一感官非常重要。

　　比如什么是冷、什么是熱，老師絕對(duì)不會(huì)講概念，而是會(huì)倒兩杯水，讓孩子自己去摸、去體會(huì)。有時(shí)候幼兒園中間餐的制作，老師也會(huì)讓小朋友參與進(jìn)去。比如，幼兒園要做一道水果蛋糕，小朋友可以一起和老師認(rèn)識(shí)烤箱，一起和面，一起剝香蕉。

　　記者：小朋友是否都愿意這樣做呢？

　　蓋爾：很愿意，這些都是玩，是在玩的過(guò)程中學(xué)習(xí)。

　　美國(guó)近些年對(duì)幼兒的飲食很重視，以前孩子隨便啃個(gè)雞腿、開(kāi)個(gè)罐頭就是一餐了，現(xiàn)在不是了。幼兒食譜中增加了蔬菜尤其是新鮮蔬菜的量。奧巴馬的太太在白宮里辟了一塊地專(zhuān)門(mén)種蔬菜，這個(gè)方法被很多幼兒園效仿了。它們現(xiàn)在也都辟出了一塊地，種上蔬菜，讓孩子參與進(jìn)去。這樣，孩子們不僅可以吃到更多的新鮮蔬菜，還學(xué)到了種植蔬菜方法和知識(shí)。現(xiàn)在很多幼兒園自己種的蔬菜都吃不完，還分給家長(zhǎng)回家吃。

　　沒(méi)人逼孩子吃這樣吃那樣

　　記者：如果孩子對(duì)吃蔬菜不感興趣，幼兒園會(huì)不會(huì)逼著孩子吃？

　　蓋爾：不會(huì)的。在美國(guó)，不能強(qiáng)迫孩子吃東西。美國(guó)的法律規(guī)定，不能以食品作為獎(jiǎng)勵(lì)或者懲罰。因?yàn)椋�在美�?guó)，很多孩子會(huì)對(duì)這樣那樣的食品過(guò)敏，強(qiáng)迫孩子吃東西會(huì)發(fā)生意外。不過(guò)，美國(guó)人一直就認(rèn)為，孩子和大人是一樣的、平等的，他餓了就會(huì)吃，喜歡了就會(huì)吃，吃東西是孩子自己的事，不需要強(qiáng)求。