感恩節(jié)來啦！也許，你的寶寶還小，還不懂得怎么表達(dá)感恩之情，沒有關(guān)系。你可以在這天做上滿滿地一桌菜，然后告訴寶寶感恩節(jié)的一切，相信在不久的將來，他們會(huì)跟你說一句：“謝謝！”

    感恩節(jié)，當(dāng)然少不了火雞大餐。下面將向大家介紹多種火雞的做法：

    中式百寶釀火雞做法

    材料：火雞1只、糯米1杯蒸熟、香腸2條、切丁香菇8朵（泡軟切丁）、蝦米2湯匙（泡軟）、蒜3顆、蔥粒1/2湯匙、西洋芹1/2棵、洋蔥1個(gè)。

    調(diào)味料：酒3湯匙、鹽2茶匙、胡椒粉少許、醬油2茶匙、糖1/4茶匙、水1湯匙、奶油少許。

    烹調(diào)方法：

    1、將火雞解凍、洗凈、擦干水分，再將火雞以醬油、糖、水腌制。

    2、起油鍋爆香蒜，放入蝦米、香菇和香腸炒熟糯米、蔥粒、酒、鹽、胡椒粉拌勻作為填充料。將填充料塞入火雞雞胸內(nèi)，用鐵針插封切口。

    3、將火雞表面涂奶油后放入烤箱。

    4、填塞火雞時(shí)要注意必須等到火雞要入烤箱時(shí)才可以把填塞的料塞進(jìn)火雞體內(nèi)。

    5、將西洋芹切段，洋蔥切粗絲后在火雞底下，所需要烤的時(shí)間要看火雞的大小來調(diào)整。

    西式圣誕火雞做法

    材料：4杯野米、1兩蘑菇、1兩西芹、1兩紅蘿卜、1只雪藏火雞。

    調(diào)味料： 適量胡椒粉、1安土（25克）牛油、少許茜子、適量鹽、1茶匙蒜茸、1杯清雞湯。

    烹調(diào)方法：

    1、火雞洗凈去內(nèi)臟，用鹽及胡椒粉腌30分鐘。

    2、野米隔干水份與蒜蓉及其它蔬菜粒用牛油炒片刻，加入茜子及調(diào)味。

    3、加入雞湯煮滾，用慢火煮至半熟，待涼。

    4、將野米餡放入火雞腔內(nèi)，用錫紙蓋著開口，置煤氣焗爐8度（230°C/450°F）焗約2小時(shí)至熟

    火雞三明治做法

    配料：

    〖主料〗：法棍面包，細(xì)長的體形適合搭配整塊的夾心材料

    〖輔料〗：火雞肉、生菜、西紅柿、

    〖調(diào)料/腌料〗：黑胡椒

    做法：

    （1） 法棍面包橫切兩半，火雞肉切薄片。

    （2） 生菜洗凈，西紅柿洗凈切片。

    （3） 在面包上鋪火雞片，根據(jù)個(gè)人口味撒適量黑胡椒。

    （4） 最后在火雞上依次鋪西紅柿、生菜即可。

    火雞沙拉做法

    材料：400克雌火雞、3個(gè)鱷梨、100克葡萄干、2個(gè)橙子、3湯匙 橄欖油、檸檬的汁（一個(gè)檸檬）、鹽。

    做法：

    1.把火雞切成片；

    2.鱷梨削皮，為了不讓鱷梨變黑需要馬上加入檸檬汁；

    3.用勺把橙肉挖出，切薄片；

    4.把所有的配料放入沙拉盤里，加入葡萄干，混合檸檬汁、橄欖油和鹽即可。

    關(guān)于感恩節(jié)

    感恩節(jié)（Thanksgiving Day）是美國和加拿大共有的節(jié)日，由美國首創(chuàng)的，原意是為了感謝印第安人，后來人們常在這一天感謝他人。自1941年起，感恩節(jié)是在每年11月的第四個(gè)星期四在這一天起將休假兩天，，都要和自己的家人團(tuán)聚，不管多忙都是如此。感恩節(jié)在每年11月22-28日之間，感恩節(jié)是美國國定假日中最地道、最美國式的節(jié)日，加拿大的感恩節(jié)則起始于1879年，是在每年10月第二個(gè)星期一，與美國的哥倫布日相同。

    感恩節(jié)習(xí)俗

    每逢感恩節(jié)這一天，美國舉國上下熱鬧非凡，人們按照習(xí)俗前往教堂做感恩祈禱，城鄉(xiāng)市鎮(zhèn)到處舉行化裝游行、戲劇表演和體育比賽等，學(xué)校和商店也都按規(guī)定放假休息。孩子們還模仿當(dāng)年印第安人的模樣穿上離奇古怪的服裝，畫上臉譜或戴上面具到街上唱歌、吹喇叭。散居在他鄉(xiāng)外地的家人也會(huì)回家過節(jié)，一家人團(tuán)團(tuán)圍坐在一起，大嚼美味火雞，并且對(duì)家人說：“謝謝！”。感恩節(jié)后，學(xué)校會(huì)讓同學(xué)們畫一張感恩節(jié)的畫，大多數(shù)學(xué)生都畫的是火雞。

    同時(shí)，好客的美國人也忘不掉這一天邀請(qǐng)好友、單身漢或遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)的人共度佳節(jié)。從18世紀(jì)起，美國就開始出現(xiàn)一種給貧窮人家送一籃子食物的風(fēng)俗。當(dāng)時(shí)有一群年輕婦女想在一年中選一天專門做善事，認(rèn)為選定感恩節(jié)是最恰當(dāng)不過的。所以感恩節(jié)一到，她們就裝上滿滿一籃食物親自送到窮人家。這件事遠(yuǎn)近傳聞，不久就有許多人學(xué)著她們的樣子做起來。不管遇到誰，他們都會(huì)說：“THANK YOU！”

    感恩節(jié)食物

    第一次感恩節(jié)的菜譜包括：

    Cornbread - 玉米面包，英國人和印第安人都喜歡的食物。English Cheese Pie - 英國奶酪派，奶酪對(duì)英國人很重要。Venison - 鹿肉，印第安人帶來了5頭鹿。Ducks & Geese - 鴨和鵝，英國人捕的。Wild Turkey - 野生火雞。 Garlic and Onions - 大蒜和洋蔥。Pumpkin Pudding - 南瓜布丁。 Indian Pudding - 印地安布丁。

    感恩節(jié)食物

    感恩節(jié)的食品極富傳統(tǒng)色彩。每逢感恩節(jié)，美國人必有肥嫩的雞可吃�；痣u是感恩節(jié)的傳統(tǒng)主菜。它原是棲息于北美洲的野禽，后經(jīng)人們大批飼養(yǎng)，成為美味家禽，每只可重達(dá)四五十磅。現(xiàn)在仍有些地方設(shè)有獵場，專供人們?cè)诟卸鞴?jié)前射獵，有興趣的人到獵場花些錢，就能親自打上幾只野火雞回家。使節(jié)日更富有情趣。

    火雞的吃法也有一定講究。它需要整只烤出，雞皮烤成深棕色，肚子里還要塞上許多拌好的食物，如碎面包等。端上桌后，由男主人用刀切成薄片分給大家。然后由各人自己澆上鹵汁，灑上鹽，味道十分鮮美。感恩節(jié)的食物除火雞外，還有紅莓苔子果醬、甜山芋、玉蜀黍、 南瓜餅、自己烘烤的面包及各種蔬菜和水果等。這些東西都是感恩節(jié)的傳統(tǒng)食品。

    感恩節(jié)餐桌的布置也很有特色。主婦們不是照往常一樣擺放鮮花，而是擺放水果和蔬菜。中間還常常放上一個(gè)大南瓜，周圍堆放些蘋果、玉米和干果。有時(shí)人們還把蘋果或南瓜掏空，中間放滿去殼的干果或者點(diǎn)燃蠟燭。平時(shí)，女主人可以在飯后把客人讓到客廳里，但在感恩節(jié)卻不這樣做。感恩節(jié)的聚餐是甜美的，每個(gè)人都愿意在飯桌旁多呆一會(huì)兒，他們一邊吃一邊愉快地回憶往事，直到最后一根蠟燭燃盡。