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政策解讀
隨著新學期的到來,北京中小學生們迎來了一場期盼已久的校園餐變革,包含私立學校和公立學校。為了讓孩子們吃上更健康、更營養(yǎng)的餐食,北京市教育局聯(lián)合相關部門推出了一系列新的政策和措施,旨在提高校園餐的質(zhì)量,為孩子們創(chuàng)造一個美好的用餐環(huán)境。這一北京中小學新變化引起了廣泛關注,家長們紛紛表示支持,希望孩子們在新學期能夠享受到更加美味的校園餐,今天本文就來給大家分享下北京中小學校園餐情況。
新學期,中小學生不用再吃盒飯了。校外供餐的中小學校將實現(xiàn)“桶餐到班”全覆蓋。市教委介紹,統(tǒng)一提供非一次性餐具、校領導落實陪餐制度、推進智慧食堂建設等校園餐管理新規(guī)實施到位,學生在校吃得更營養(yǎng)、更健康。
9月2日11時50分,在北京小學廣內(nèi)分校,送餐人員推著餐車和餐桶,抵達各班門口。班主任和小志愿者一起分餐。面對開學第一餐的新變化,學生們高興地說:“我們不吃盒飯了!”
“讓學生們都能吃到熱乎可口的午餐,學校科學設計‘桶餐到班’各環(huán)節(jié),干部教師反復演練、優(yōu)化配送流程!痹撔8毙iL邵海鵬說,教師、班主任、學生志愿者還參加了培訓,保障送餐過程不耽誤1分鐘。
新學期,所有校外送餐的中小學都告別了盒餐,實現(xiàn)“桶餐到班”。此舉在保證餐食溫度的同時,也更好地保留菜品味道和營養(yǎng)成分,讓學生吃得健康。
還有些學校請“外援”,參與分餐。延慶區(qū)永寧學校邀請家長到校參與分餐。三年級學生家長辛嬌嬌說:“‘桶餐到班’分餐做法真好,孩子們按需取餐,還能自覺養(yǎng)成節(jié)約糧食的好習慣!
12時,白家莊小學本校北部校區(qū),食堂工作人員不僅送桶餐,還拎著橙色保溫桶,把一箱箱新餐具送進班。
“新學期,學校統(tǒng)一提供食品級不銹鋼餐具,保證學生吃得安心!痹撔J程媒(jīng)理王憲剛說,每次供餐前,工作人員會將餐具按班級分裝,標明班級和就餐人數(shù)。食堂專門配備了熱風循環(huán)消毒柜,“學生用完的餐具會先用消毒液清洗一遍,再放進消毒柜二次消毒!
該校六年級學生張欣怡說:“以前每天上學還要拎著飯盒,帶好餐具。如果忘了帶,吃飯就會很尷尬,F(xiàn)在學校提供餐具,很方便!
“學校統(tǒng)一提供餐具,學生自愿使用。家長也可以為學生準備餐具!笔薪涛嚓P負責人介紹,從新學期開始,所有學校將逐步實現(xiàn)提供統(tǒng)一餐具。各區(qū)各校將進一步提升食堂硬件條件,增加清洗消毒間、購置洗碗機等。
紅燒牛肉、香蘑油菜、紫米飯、紙杯蛋糕……在白家莊小學本校北部六年級7班,該校校長安海霞和學生們一起排隊取餐、用餐。她一邊給學生分發(fā)香蕉,一邊囑咐:“孩子們,午餐不僅要注意葷素搭配、粗細搭配,還要補充膳食纖維!
她說:“校領導陪餐制不是今年才有的。新學期,我們會進一步細化這項工作,各校區(qū)中層干部也要陪餐,關注學生用餐過程中的每一個細節(jié)。我自己最關心的是學生餐食營養(yǎng)不營養(yǎng),學生愛不愛吃!
新學期,每所學校都會制定陪餐方案,每餐均有學校領導班子成員與學生共同用餐!靶iL和學生近距離交流,可以了解學生對飯菜質(zhì)量的真實評價,切身感受學生就餐的困難,提升校園餐質(zhì)量。”市教委相關負責人表示,陪餐時,校長們要對飯菜進行客觀評價,及時解決陪餐過程中學生反映的餐食質(zhì)量、數(shù)量、溫度、衛(wèi)生、餐飲浪費等問題。部分學校還會邀請學校膳食委員會的校外成員走進學校,與學生共進午餐。
另外,部分學校積極探索構(gòu)建智慧食堂,推進多樣化就餐形式,依托數(shù)字化手段開展學生就餐數(shù)據(jù)分析、菜品設計與搭配,實現(xiàn)信息共享,進一步改進校園餐膳食質(zhì)量和安全衛(wèi)生條件。
北京市私立匯佳學校擁有一片有機農(nóng)場,這片學校附屬的農(nóng)業(yè)基地由經(jīng)驗豐富的本地農(nóng)民團隊精心管理,占地超400畝,包含多樣化的種植區(qū)域與溫室大棚。農(nóng)場采用嚴格的有機種植方式,摒棄化學肥料與農(nóng)藥,充分利用匯佳馬場的馬糞作為天然肥料,確保作物自然生長。
農(nóng)場規(guī)劃精細,多種蔬菜分區(qū)種植,并設有果園種植蘋果、桃、李等多種水果,滿足師生四季對新鮮果蔬的需求。農(nóng)場通過科學管理,如溫室大棚的輪換種植與蟲害預防,確保作物健康生長。每日,農(nóng)場根據(jù)校方訂單,清晨采摘并直送學校食堂,確保食材新鮮安全,為一頓健康美味的餐食奠基。
北京市私立匯佳學校采用德美先進儀器進行每日八類檢測,結(jié)果實時上傳至專業(yè)機構(gòu),確保食品安全。其食堂根據(jù)學生年齡段提供不同口味和形式的餐飲。小學生的菜品口味更清淡,口感更熟爛,以符合他們的生理和吸收機制;中學生的菜品則對應另一套烹飪技巧,既保留蔬菜原味又避免添加劑的使用。
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北京市新英才學校還依據(jù)科學的膳食搭配定制了24節(jié)氣食譜。24節(jié)氣蘊含著千古的智慧和文化傳承,與風雨共生,見順逆昌盛。在這“中國第五大發(fā)明”之下鋪展的是人與自然的和諧法則,以飲食與時節(jié)調(diào)和,讓身體順季而變化。
新英才的食譜巧妙地將不同節(jié)氣中氣候?qū)ι眢w的影響與食療相結(jié)合,在霜降時節(jié)多備梨、冬瓜、白蘿卜等白色食物以健脾滋陰潤燥,在立冬時節(jié)多備羊肉、白菜、木耳等以祛寒補熱,避免維生素和礦物質(zhì)的缺乏。
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以上就是關于北京中小學校園餐新變化的相關內(nèi)容,此次北京中小學校園餐的新變化,不僅為中小學生帶來了更加豐富多樣的口味選擇,還注重提高食材的營養(yǎng)價值和餐飲環(huán)境的衛(wèi)生安全,想要了解更多關于北京中小學的招生信息,可以直接來聯(lián)系我們。
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